Quelle est la différence entre les différents types de bicarbonate de soude ?

Le bicarbonate de sodium (ou bicarbonate de soude), également connu sous les noms de bicarbonate alimentaire, sel de cuisine ou carbonate sodique, est un produit chimique couramment utilisé dans de nombreuses applications. Il est très utile car il est non toxique et pas cher. Bien que le terme «bicarbonate de soude» se réfère souvent à une variété particulière, en fait, plusieurs types existent.

Cet article explorera les différences entre les principaux types de bicarbonates de soude disponibles sur le marché et fournira des informations utiles pour choisir celui qui vous convient le mieux.

Différences entre les types de bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude est composé principalement de sodium, mais peut contenir diverses quantités d’autres ingrédients tels que du magnésium, du calcium ou du potassium. Ces autres substances affectent la composition du produit et peuvent avoir des effets différents. Les quatre principaux types de bicarbonate de soude sont :

Bicarbonate de soude alimentaire
Bicarbonate de soude technique
Bicarbonate de soude pharmacologique
Hydrogénocarbonate de sodium

Bicarbonate de soude alimentaire

Le bicarbonate de soude alimentaire est le type le plus couramment utilisé. C’est la forme la plus commune trouvée dans les magasins alimentaires. Le bicarbonate alimentaire est considéré comme sans danger pour l’ingestion humaine, ce qui en fait un excellent choix pour saupoudrer sur certains aliments, fabriquer des recettes maison et ajouter à certains plats cuisinés.

Son nom scientifique est natrium bicarbonicum ou carbonate sodique et il est généralement formulé sous forme de poudre blanche fine. Il est composé uniquement de bicarbonate de sodium pur, qui n’a pas d’effets secondaires négatifs sur le corps. Il est très abordable et peut être acheté dans presque tous les magasins alimentaires.

Bicarbonate de soude technique

Le bicarbonate de soude technique, également connu sous le nom de soda industrielle, est un type de bicarbonate de soude qui est généralement utilisé pour des applications industrielles. C’est un produit très concentré, qui ne doit pas être ingéré. Il est généralement vendu sous forme de cristaux solides ou de poudre granuleuse, et peut varier en couleur de blanc à gris ou jaune pale.

En raison de sa concentration élevée, le bicarbonate de soude technique devrait être manipulé avec précaution et ne devrait pas être versé directement sur les surfaces. Il est largement utilisé dans l’industrie chimique, en particulier dans la fabrication de savons, détergents et produits nettoyants.

Bicarbonate de soude pharmacologique

Le bicarbonate de soude pharmaceutique est un autre type de bicarbonate de soude qui est spécialement formulé pour être utilisé dans un contexte médical. Ce type de bicarbonate est mis au point pour être plus facilement absorbé par l’organisme et est donc plus efficace que ses homologues. Il est généralement livré sous forme comprimée ou en poudre et n’est pas destiné à être utilisé dans des applications domestiques ou industrielles.

Il est largement utilisé dans le traitement des brûlures d’estomac, des intolérances alimentaires, des troubles digestifs et des infections intestinales. Dans certains cas, il est prescrit par des médecins pour lutter contre l’acidité gastrique ou pour aider à équilibrer le pH du système digestif.

Hydrogénocarbonate de sodium

L’hydrogénocarbonate de sodium, également connu sous le nom de carbonate de sodium dihydraté, est un type de bicarbonate de soude plus doux qui est généralement utilisé pour les usages cosmétiques ou thérapeutiques. Il est plus facilement absorbé par le corps que le bicarbonate de soude classique et ne provoque pas d’irritation cutanée. En outre, il est considéré comme plus doux pour la peau et peut être utilisé dans des produits tels que les shampoings, les lotions pour le corps et les nettoyants pour la peau.

L’hydrogénocarbonate de sodium est également utilisé dans certains traitements de beauté, notamment pour adoucir les cheveux, faire face aux inflammations cutanées, prévenir les irritations et les rougeurs, et pour soulager les symptômes causés par certaines maladies cutanées telles que l’eczéma et le psoriasis.

Utilisations du bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude est un produit polyvalent qui est utile pour de nombreuses applications différentes. Il est populaire chez les cuisiniers et les chefs, qui l’utilisent pour ajouter de la saveur et de la texture aux aliments. Il peut être ajouté à des boissons, des pâtisseries et des sauces pour aider à les épaissir et à en améliorer le goût.

Le bicarbonate de soude est également très utile à la maison. Il peut être utilisé pour nettoyer les surfaces, entretenir les outils et même réduire les odeurs désagréables. Il est également un excellent antiseptique naturel et peut être utilisé pour nettoyer les blessures.

De plus, le bicarbonate de soude est largement utilisé dans l’industrie automobile pour nettoyer les pièces et les outils, ainsi que pour enlever les saletés et les résidus des voitures. Il est également très utile pour l’entretien des piscines et des spas, car il aide à neutraliser les acides et à maintenir le pH à un niveau approprié.

Comment choisir le bon type de bicarbonate de soude ?

Avec autant de types de bicarbonate de soude sur le marché, il peut être difficile de choisir celui qui convient le mieux à votre application. Pour choisir le bon type, vous devez prendre en compte plusieurs facteurs :